O Museu do Azeite ocupa o espaço do antigo lagar de azeite de Belmonte, que funcionou até 1995.

O seu objetivo é dar a conhecer as técnicas de produção de azeite, a origem e importância da cultura da azeitona (introduzida na Península Ibérica pelos romanos, que exploraram a produção de azeite em larga escala), bem como a importância económica do “ouro líquido” na região.

Esta importância é realçada no brasão da Freguesia de Belmonte, que contém um lagar e dois ramos de oliveira dourados, o que atesta claramente a presença do produto na vida das pessoas.

Segundo o idealizador do museu, Renato Neves, a ideia era “preservar ao máximo toda a arquitetura do edifício”, que se encontrava em estado de ruína, “para mostrar como funcionava originalmente”.